3月2日 おまたせいたしました!若鮎です!!

みなさん、お待たせしました若鮎の炭火焼.JPG

いよいよ、若鮎のシーズンやってまいりました

 

庄川の鮎は、たいへん小ぶりで、頭から骨まですべてお召し上がりいただけます

 

特に、当館の鮎の塩焼きは、一本、一本、鮎を手づくりの竹串にさして、炭火から少しはなして強火でじっくりと丹念に焼き上げます。

 

口を下に立てて焼きますので、余分な脂分、水分がおち、

表面は、カリッと、中は、ホクホクに焼き上がりますicon:face_shy

ぜひ、この旬の味覚をご堪能下さいませicon:note

 

みなさま、ぜひお待ちいたしております

 

 

No Comments Yet.

Leave a comment